Menu Vegetariano

150 g lentilhas
3 batatas brancas médias
2 cenouras
1 alho francês sem a rama
1 courgete
1 cebola
2 dentes de alho
1 chávena de café de massinhas (estrelinha,pevide,…)
Azeite
Sal

Coze-se as lentilhas, já demolhadas (cerca de 8 horas), num pouco de água com sal, junta-se meia cebola e um dente de alho. Deixe cozer 20 minutos na panela de pressão. Corte os restantes legumes em cubinhos e ponha-os a cozer com um pouco de azeite por mais 15 minutos, se necessário junte mais água e sal. Assim que os legumes estejam quase cozidos, adicione as massinhas, mais 7 minutos a cozer, e está pronta a sopa.

This entry was posted em Domingo, Julho 15th, 2007 at 8:29 pm colocado na categoria Sopas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.