Polenta
300 ml de água
200 gr farinha de milho
100 ml de azeite
sal qb
pimenta qb
Ferver a água com sal. Polvilhar lentamente com a farinha de milho, sem deixar de mexer. Depois, deixar cozer durante 40 minutos em lume brando. Espalhar sobre uma superficie barrada em óleo. Deixar arrefecer e cortar em quadrados.