300 ml de água
200 gr farinha de milho
100 ml de azeite
sal qb
pimenta qb
Ferver a água com sal. Polvilhar lentamente com a farinha de milho, sem deixar de mexer. Depois, deixar cozer durante 40 minutos em lume brando. Espalhar sobre uma superficie barrada em óleo. Deixar arrefecer e cortar em quadrados.
Ingredientes:
feijão verde q.b.
100g farinha de trigo branca
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de sumo de limão
1 pitada de caril
água q.b.
sal q.b.
óleo q.b.
Coze-se o feijão, já sem as pontas e os fios, em água temperada com sal. Deita-se a farinha num recipiente e dissolve-se com água suficiente para obter uma mistura nem muito líquida nem muito espessa. Junte o ovo e a cebola picada, e tempere com o sal e pimenta. Passe o feijão, pela mistura e frite em óleo bem quente. Depois de fritos, coloque em papel abrovente.